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Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos/ Norman W. Desrosier ; tr. Antonio Habitud Esquivel - 468 p. \ 23 cm il.

Título original : The technology of food preservation \ Incluye bibliografía, índice, apéndice

Subjects--Topical Terms:
1.Alimentos---Conservación

Dewey Class. No.: 664.028 D474c