Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Hernández Urzúa, Miguel Ángel

Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa - 218 páginas ; ilustraciones, 27 centímetros

Incluye índice

ISBN: 9786079356842

Subjects--Topical Terms:
Alimentos, microbiología de los
Contaminación de los alimentos
Leyes de salud pública--México

Dewey Class. No.: 664.024 / H557m