Elementos de tecnología de alimentos/ ed. Norma W. Desrosier; tr. Cristina Sangines de Salinas
Tipo de material: TextoMéxico : CECSA Descripción: 783 p. \ 24 cmISBN:- 968-26-0385-4
- 664 E39
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Título original: Elements of food technology Incluye índice
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