Hobbs, Betty C.
Higiene y taxicología de los alimentos/
Betty C. Hobbs, Diane Roberts; tr. Pedro Ducar Maluenda
- 3
- XIV, 478 p. \ 24 cm il.
Título original: Food hygiene Incluye bibliografía, índice, apéndice
84-200-0838-9
1.Alimentos
2.Alimentos---Adulteración e inspección---Manejo
664.07 H682h