Libby, James A. <br/><br/>
Higiene de la carne / 
James A. Libby ; [traductor] Elena Ametller Raventos, Martha Merino Galindo 
 - 659 páginas ;  fotografías  24 centímetros 
<br/><br/> Título original: Meat Hygiene \ Incluye índice, apéndice, glosario 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682602696 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Higiene pública--Conservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9   / L694h