Libby, James A.
Higiene de la carne /
James A. Libby ; [traductor] Elena Ametller Raventos, Martha Merino Galindo
- 659 páginas ; fotografías 24 centímetros
Título original: Meat Hygiene \ Incluye índice, apéndice, glosario
9682602696
Carne
Higiene pública--Conservación
664.9 / L694h