Fellows, Peter J. <br/><br/>
Tecnología del procesado de los alimentos.  Principios y práctica / 
Peter J. Fellows; [traductor] Jesús Ceamanos Lavilla 
 - 2  
 - XXXVIII, 708 páginas ;   ilustraciones ;  24 centímetros 
<br/><br/> Incluye índice, apéndice  Título original: Food processing technology. Principles and practica 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1093-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Industria y comercio
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664   / F322t