Badui Dergal, Salvador <br/><br/>
Química de los alimentos / 
Salvador Badui Dergal; [editor] Enrique Quintanar Duarte 
 - 4 
 - XVIII, 716 páginas ;    ilustraciones ;   23 centímetros 
<br/><br/> Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-26-0670-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Química de los alimentos<br/>Tecnología de los alimentos<br/>Alimentos transgénicos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / B138q