TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
AU  - Quintanar Duarte,Enrique
TI  - Química de los alimentos
SN  - 970-26-0670-5
U1  - 664 
PY  - 2006///
CY  - México
PB  - Pearson Educación : Addison Wesley, 
KW  - Química de los alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Alimentos transgénicos
N1  - Incluye índice
ER  -