Ray, Bibek <br/><br/>
Fundamentos de microbiología de los alimentos / 
Bibek Ray, Arun Bhunia ; [Traductor] Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez 
 - 4 
 - XXIV, 352 páginas ;  27 centímetros 
<br/><br/> Incluye índice, apéndice  Título original: Fundamental food microbiology 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071503398 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos, microbiologia de los
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024   / R263f