Conservación de pulpa de carambola mediante pasteurización y adición de ácidos orgánicos almacenada a temperatura ambiente /
Ana Isabel Sequeda Corro; [asesor] Paulina Lagunes Lobato
- 26 páginas; 28 centímetros + 1 disco
Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos - Tesis - Universidad Cristóbal Colón