Aguirre Ruíz, Rafael <br/><br/>
Conceptos básicos sobre cocina: principios culinarios / 
Rafael Aguirre Ruíz 
 - 224 p. \ 24 cm 
<br/><br/> Biblioteca Miguel Alemán V  Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-5507-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Cocina<br/>2. Gastronomía
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.6 A284c