Hartjen C., Henry <br/><br/>
El manejo de restaurantes: guía para gerentes y propietarios / 
Henry Hartjen C. 
 - 220 p. \ 23 cm 
<br/><br/> Biblioteca Miguel Alemán V  Incluye glosario 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-18-5210-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1. Restaurantes, cafeterías, etc---Administración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.950 68 H329m