TY  - BOOK
AU  - Silva Silva,Norma Fernanda
TI  - Elaboración y determinación de la capacidad antioxidante de un yogurt tipo kéfir estandarizado con adición de flor de calabaza (cucurbita pepo L)
PY  - 0000///
CY  - Veracruz, México
PB  - Universidad Cristóbal Colón
KW  - Ciencia de los alimentos
N1  - Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos - Tesis - Universidad Cristóbal Colón; Incluye Bibliografía
ER  -