Morfin Herrera, María del Carmen
Administración de comedor y bar /
María del Carmen Morfin Herrera
- 267 p. \ 24 cm il.
- Ser. Trillas turismo .
Biblioteca Miguel Alemán V Incluye bibliografía, índice
968-24-6230-4
1. Restaurantes, cafeterías, etc.
2. Bares, centros nocturnos
3. Servicio a la mesa---Administración
647.950 68 M846a