Microbiología de las frutas y las verduras frescas /
[Editor] Karl R. Matthews; [Traductor] Emiliano J. Quinto Fernández
- 228 páginas ; ilustraciones ; 24 centímetros
Título original: Microbiology of fresh produce Incluye índice
9788420011004
Frutas Verduras y Legumbres---Microbiología---Microbiología