Bamforth, Charles W. <br/><br/>
Alimentos, fermentación y microorganismos / 
Charles W. Bamforth; [traductor] María Mercé Torra Reventós 
 - 247 páginas ;   ilustraciones,  24 centímetros 
<br/><br/> Títutlo original Food, fermentation and micro-organisms 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420010885 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos, microbiolog de los<br/>Fermentación<br/>Alimentos fermentados-Microbiología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024   / B199a