TY  - BOOK
AU  - Bamforth, Charles W.
AU  -  Torra Reventós,María Mercé
TI  - Alimentos, fermentación y microorganismos
SN  - 9788420010885
U1  - 664.024  
PY  - 2005///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos, microbiolog de los
KW  - Fermentación
KW  - Alimentos fermentados-Microbiología
N1  - Títutlo original Food, fermentation and micro-organisms
ER  -