Fernández Ríos, Daniela Guadalupe <br/><br/>
Enriquecimiento de tortillas de maíz con almidón resistente de musa balbisiana / 
Daniela Guadalupe Fernández Ríos ; [asesor] Alaina Alesa Esperón Rojas  
 - 54 páginas ;  28 centímetros  + 1 disco compacto 
<br/><br/>Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos - Informe de servicio social 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ciencias de los alimentos