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1.
Elementos de tecnología de alimentos/ ed. Norma W. Desrosier; tr. Cristina Sangines de Salinas
Tipo de material: Texto Texto
México : CECSA
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (2)Signatura topográfica: 664 E39, ...

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2.
Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en preparación de alimentos / Helen Charley; tr. Alejandro González Avila, María Eugenia Solis Torres por
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos:
México : Limusa
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 664 C478t.

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