| 000 | 00887nam a2200217 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 29779 | ||
| 003 | MX-SIABUC | ||
| 040 | _aMX-SIABUC | ||
| 090 | _aLAT 210 | ||
| 100 | 1 | _aCarrillo Gamboa, David | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPrograma de higiene y seguridad en la cocina de un Restaurante de Especialidades en la Ciudad de Boca del Río, Veracruz / _cDavid Carrillo Gamboa, Natalia González Cuevas; [asesor] Rita Temprana Cano |
| 300 |
_a193 páginas/ _c21 centímetros |
||
| 502 | _aLicenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón | ||
| 504 | _aIncluye Bibliografía | ||
| 650 | 4 |
_aRestaurantes, cafeterías, etc. _aAlimentos _x-manejo |
|
| 008 | 3220002006 mx 0000000000spa00 | ||
| 900 | _a20070323 00:00:00 | ||
| 942 | _cIT02 | ||
| 999 |
_c139112 _d139112 |
||
| 264 |
_aVeracruz, México : _bUniversidad Cristóbal Colón _c |
||
| 852 |
_a1 _b1 _c1 |
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