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| 040 | _aMX-SIABUC | ||
| 020 | _a968-7032-00-6 | ||
| 082 | 0 | _a664 P868c | |
| 100 | 4 | 0 | _aPotter, Norman N. |
| 245 | 0 |
_aLa ciencia de los alimentos/ _cNorman N. Potter ; tr. Anita Yates |
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| 300 | 4 |
_aXV, 749 p. \ 23 cm _bil. |
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| 500 | 4 | _aTítulo original: Food science \ Incluye bibliografía, índice | |
| 650 | _a1.Alimentos | ||
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| 900 | _a19940719 00:00:00 | ||
| 942 | _cIT01 | ||
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| 264 |
_aMéxico : _bEDUTEX _c |
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| 852 |
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