| 000 | 00863nam a2200253 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 31603 | ||
| 003 | UCC | ||
| 005 | 20230307124023.0 | ||
| 008 | 050629t2007 sp a f spa d | ||
| 020 | _a978-84-200-1093-9 | ||
| 040 | _aUCC | ||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 |
_a664 _bF322t |
|
| 100 | 1 |
_aFellows, Peter J. _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología del procesado de los alimentos. _bPrincipios y práctica / _cPeter J. Fellows; [traductor] Jesús Ceamanos Lavilla |
| 250 | _a2 | ||
| 300 |
_aXXXVIII, 708 páginas ; _bilustraciones ; _c24 centímetros |
||
| 500 |
_aIncluye índice, apéndice _aTítulo original: Food processing technology. Principles and practica |
||
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xIndustria y comercio |
| 700 | 1 |
_aCeamanos Lavilla, Jesús _etraductor |
|
| 942 | _cIT01 | ||
| 999 |
_c165740 _d165740 |
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| 264 |
_aEspaña : _bEditorial Acribia, _c2007 |
||
| 852 |
_a1 _b1 _c1 |
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