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| 082 | _a664.028 P438p | ||
| 100 | _aPérez Nuria | ||
| 245 |
_aProcesos de preelaboración y conservación en cocina / _cNuria Pérez, Juan José Civera |
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| 300 |
_a408 páginas \ 24 centímetros _bil. |
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| 500 |
_aBiblioteca Miguel Alemán V. _aIncluye bibliografía |
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| 650 |
_a1. Alimentos _x-Conservación |
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| 264 |
_aEspaña : _bEditorial Síntesis _c |
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| 852 |
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