| 000 | 00835nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | UCC | ||
| 005 | 20240910174545.0 | ||
| 008 | 240910t2005 sp a|||g |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9788420010885 | ||
| 040 | _aUCC | ||
| 041 | _hspa | ||
| 082 | 0 |
_a664.024 _bB199a |
|
| 100 | 0 |
_aBamforth, Charles W. _eautor |
|
| 245 | 0 |
_aAlimentos, fermentación y microorganismos / _cCharles W. Bamforth; [traductor] María Mercé Torra Reventós |
|
| 264 |
_aEspaña : _bAcribia, _c2005 |
||
| 300 |
_a247 páginas ; _bilustraciones, _c24 centímetros |
||
| 500 | _aTítutlo original Food, fermentation and micro-organisms | ||
| 650 | 1 | 4 | _aAlimentos, microbiolog de los |
| 650 | 1 | 4 | _aFermentación |
| 650 | 1 | 4 | _aAlimentos fermentados-Microbiología |
| 700 | 1 |
_a Torra Reventós, María Mercé _etraductor |
|
| 942 | _cIT01 | ||
| 952 | _2ddc | ||
| 999 |
_c179059 _d179059 |
||