Elements of food engineering/
Harper, John C.
Elements of food engineering/ John C. Harper - 282 p. \ 23 cm gráficas
Incluye índice, apéndice
0-87055-218-X
1.Alimentos---Conservación mediante radiación
664 H294e
Elements of food engineering/ John C. Harper - 282 p. \ 23 cm gráficas
Incluye índice, apéndice
0-87055-218-X
1.Alimentos---Conservación mediante radiación
664 H294e