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Preparación de alimentos /

Charley, Helen

Preparación de alimentos / Helen Charley ; Fco. Alejandro González Avila, Ma. Eugenia Solís Torres - 4 v. \ 23 cm il.

Biblioteca Miguel Alemán V Título original: Food science \ Incluye bibliografía

ISBN: 968-18-2747-5

Subjects--Topical Terms:
1. Cocina
2. Gastronomía

Dewey Class. No.: C 641.5 Ch478p

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