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Microbiología de las frutas y las verduras frescas / [Editor] Karl R. Matthews; [Traductor] Emiliano J. Quinto Fernández - 228 páginas ; ilustraciones ; 24 centímetros

Título original: Microbiology of fresh produce Incluye índice

ISBN: 9788420011004

Subjects--Topical Terms:
Frutas
Verduras y Legumbres---Microbiología---Microbiología

Dewey Class. No.: 664.8 / M626