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Servicio de restaurantería: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland; tr. Rocío García
Tipo de material:
TextoSeries Ser. Trillas turismoMéxico : Trillas Descripción: 208 p. \ 24 cm ilISBN: - 968-24-5390-9
- 647.950 68 S966s
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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"Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC | 647.950 68 S966s (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 106486 | ||
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"Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC | 647.950 68 S966s (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 106487 |
Biblioteca Miguel Alemán V Título original: Professional catering cookery and kitchen practice Incluye índice, apéndice
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