Manual del procesado de alimentos / [editor] James G. Brennan; [traductor] Rosa Oria Almudi, José Fernández-Salguero Carretero, Vicente Gimeno Añó
Tipo de material: TextoIdioma: Español España : Editorial Acribia, 2007Descripción: XXIII, 581 páginas ; 24 centímetrosISBN:- 978-84-200-1099-1
- 664 M294
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Título original: Food processing Handbook
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