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Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en preparación de alimentos / Helen Charley; tr. Alejandro González Avila, María Eugenia Solis Torres
Tipo de material:
TextoMéxico : Limusa Descripción: 767 p. \ 23 cm ilISBN: - 968-18-1953-5
- 664 C478t
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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"Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC | 664 C478t (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 106428 |
Biblioteca Miguel Alemán V Título original: Food science Incluye índice
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