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	21.	Control de costos de alimentos y bebidas I / Alfredo Youshimatz Nava por Youshimatz Nava, Alfredo Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Diana Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 657.837 042 Y82c, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	22.	El arte de servir en hoteles y restaurantes / Raúl Muñoz Ortíz por Muñoz Ortíz, Raúl Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Diana Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.95 M971a 1994, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	23.	Eventos, reuniones y banquetes: organización, gestión y comercialización de los servicios contratados en un establecimiento de calidad / Lluís Mesalles por Mesalles, Lluís Series Col. Enseñanza ; 9 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Barcelona (España) : Laertes Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 647.950 68 M578e, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	24.	Administración de la empresa restaurantera / Armando Franco López por Franco López, Armando Series Ser. Trillas Turismo Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 658.159 37 F825a, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	25.	Administración de comedor y bar / María del Carmen Morfin Herrera por Morfin Herrera, María del Carmen Series Ser. Trillas turismo Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 M846a, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	26.	Costo de alimentos y bebidas: (contabilización y control) / Cristóbal del Río González por Río González, Cristóbal del Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : ECAFSA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 657.837 042 R585c. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	27.	El plan de negocios para la industria restaurantera / Carlos Durón García por Durón García, Carlos Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (6)Signatura topográfica: 647.950 68 D964p, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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