Imagen de Amazon.com
Ciencia de los alimentos. Bioquímica-Microbiología-Procesos-Productos / Florence Baron, Gérard Brulé, Thomas Croguennec, Marie-Helené Famelart, Juliane Floury, Michael Gautier, Romain Jeantet, Pierre Schuck; [coordinador] Romain Jeanet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck; [Traductor] José Antonio Beltrán García
Tipo de material:
TextoIdioma: Español España : Editorial Acribia, 2006Descripción: 2 volúmenes ; 24 centímetrosISBN: - 9788420011479
- 664 B265c
Contenidos:
Volumen 1: Estabilización biológica y fisicoquímica. Volumen 2: Tecnología de los productos alimentarios
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
"Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC | Colección General | 664 B265c (Navegar estantería(Abre debajo)) | V. 1 ej. 1 | Disponible | 151578 | ||
|
Libros
|
"Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC | Colección General | 664 B265c (Navegar estantería(Abre debajo)) | V. 1 ej. 2 | Disponible | 151579 | ||
|
Libros
|
"Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC | Colección General | 664 B265c (Navegar estantería(Abre debajo)) | V. 2 ej. 1 | Disponible | 151580 | ||
|
Libros
|
"Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC | Colección General | 664 B265c (Navegar estantería(Abre debajo)) | V. 2 ej. 2 | Disponible | 151581 |
Título original: Science des aliments
Volumen 1: Estabilización biológica y fisicoquímica. Volumen 2: Tecnología de los productos alimentarios
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.