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Microbiología de los alimentos. Introducción / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews; [traductor] María Mercé Torra Reventós
Tipo de material:
TextoIdioma: Español España : Editorial Acribia, 2008Descripción: XVIII, 457 páginas ; ilustraciones ; 27 centímetrosISBN: - 978-84-200-1131-8
- 664.024 M814m
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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"Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC | Colección General | 664.024 M814m (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 151526 | ||
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Libros
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"Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC | Colección General | 664.024 M814m (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 151527 |
Incluye índice Título original: Food microbiology. An introduction
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