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1.
Food and beverage management / Bernard Davis, Andrew Lockwood, Sally Stone por Series Ser. Hospitality management
Edición: 3
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Oxford (USA) : Butterworth-Heinemann
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 68 D263f.

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2.
The business of hotels / S. Medlik, Hadin Ingram por Series Ser. Hospitality management
Edición: 4
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Oxford (USA) : Butterworth-Heinemann
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.940 68 M491b.

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