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Fundamentos de ciencia de los alimentos /

Hawthorn, John

Fundamentos de ciencia de los alimentos / John Hawthorn ; [Traductor] Pascual López Lorenzo - 206 páginas ; 24 centímetros

Incluye índice Título original: Foundations of food science

ISBN: 8420005215

Subjects--Topical Terms:
Alimentos

Dewey Class. No.: 664 H399f

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