Elementos de tecnología de alimentos/
Elementos de tecnología de alimentos/
ed. Norma W. Desrosier; tr. Cristina Sangines de Salinas
- 783 p. \ 24 cm
Título original: Elements of food technology Incluye índice
968-26-0385-4
1.Tecnología de alimentos
664 E39
Título original: Elements of food technology Incluye índice
968-26-0385-4
1.Tecnología de alimentos
664 E39