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Procesos de preelaboración y conservación en cocina /

Pérez Nuria

Procesos de preelaboración y conservación en cocina / Nuria Pérez, Juan José Civera - 408 páginas \ 24 centímetros il.

Biblioteca Miguel Alemán V. Incluye bibliografía

ISBN: 978-84-975674-9-7

Subjects--Topical Terms:
1. Alimentos---Conservación

Dewey Class. No.: 664.028 P438p

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