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Gallego, Jesús Felipe

Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego - XII, 705 p. \ 24 cm il.

Biblioteca Miguel Alemán V

ISBN: 84-283-2805-6

Subjects--Topical Terms:
1. Restaurantes, cafeterías, etc.
2. Alimentos
3. Bebidas---Administración

Dewey Class. No.: 647.950 68 G166g