Elaboración y determinación de la capacidad antioxidante de un yogurt tipo kéfir estandarizado con adición de flor de calabaza (cucurbita pepo L) /
Silva Silva, Norma Fernanda
Elaboración y determinación de la capacidad antioxidante de un yogurt tipo kéfir estandarizado con adición de flor de calabaza (cucurbita pepo L) / Norma Fernanda Silva Silva ; [Asesor] Argel Flores Primo - 65 páginas ; 28 centímetros + 1 disco
Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Incluye Bibliografía
Ciencia de los alimentos
Elaboración y determinación de la capacidad antioxidante de un yogurt tipo kéfir estandarizado con adición de flor de calabaza (cucurbita pepo L) / Norma Fernanda Silva Silva ; [Asesor] Argel Flores Primo - 65 páginas ; 28 centímetros + 1 disco
Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Incluye Bibliografía
Ciencia de los alimentos