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Fundamentos de la ingeniería de alimentos/ J. Clair Batty, Steven L. Folkman ; tr. Ma. del Consuelo Hidalgo
Tipo de material:
TextoMéxico : CECSA Descripción: 319 p. \ 23 cm ilISBN: - 968-26-0948-8
- 664.028 B336f
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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"Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC | 664.028 B336f (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 012053 |
Título original: Food engineering fundamentals \ Incluye apéndice
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