La ciencia de los alimentos/ Norman N. Potter ; tr. Anita Yates
Tipo de material: TextoMéxico : EDUTEX Descripción: XV, 749 p. \ 23 cm ilISBN:- 968-7032-00-6
- 664 P868c
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC | 664 P868c (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 008286 |
Título original: Food science \ Incluye bibliografía, índice
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