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Alimentos y bebidas: operaciones, métodos y control de costos / Dennis L. Foster; tr. Ernesto Morales Peake
Tipo de material:
TextoMéxico : McGraw Hill Descripción: XVII, 203 p. \ 27 cm ilISBN: - 970-10-0833-2
- 647.950 68 F754a
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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"Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC | 647.950 68 F754a (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 102404 |
Biblioteca Miguel Alemán V Título original: Food and beverage: operations, methods and cost controls Incluye índice
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