Microbiología de las frutas y las verduras frescas / [Editor] Karl R. Matthews; [Traductor] Emiliano J. Quinto Fernández
Tipo de material: TextoIdioma: Español España : Editorial Acribia, 2006Descripción: 228 páginas ; ilustraciones ; 24 centímetrosISBN:- 9788420011004
- 664.8 M626
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Título original: Microbiology of fresh produce Incluye índice
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