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	1.	Fundamentos de ciencia de los alimentos / John Hawthorn ; [Traductor] Pascual López Lorenzo por Hawthorn, John Tipo de material: Texto; Formato: impreso España : Editorial Acribia, 1983 Recursos en línea: _ Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: 664 H399f. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y práctica / Peter J. Fellows; [traductor] Jesús Ceamanos Lavilla por Fellows, Peter J [autor] Ceamanos Lavilla, Jesús [traductor] Edición: 2 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664 F322t, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	Biotecnología básica / [editor] Colin Ratledge, Bjorn Kristiansen; [traductor] Paloma Liras padín por Ratledge, Colin; Kristiansen, Bjorn [editor] Liras Padín, Paloma [traductor] Edición: 2 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 660.65 B616, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	Análisis de los alimentos / S. Suzanne Nielsen; [traductor] Ana Cristina Ferrando Navarro por Nielsen, S. Suzanne [autor] Ferrando Navarro, Ana Cristina [traductor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664.07 N669a, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	Microbiología de los alimentos. Introducción / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews; [traductor] María Mercé Torra Reventós por Montville, Thomas J [autor ] Karl R. Matthews [coautor] Torra Reventós, María Mercé [traductor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664.024 M814m, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / [Editor] G.C. Mead; [Traductor] Blas Borde Lekona por Mead, G.C [editor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: General; Idioma: Español España : Editorial Acribia, S.A., 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664.929 A532, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	Manual del procesado de alimentos / [editor] James G. Brennan; [traductor] Rosa Oria Almudi, José Fernández-Salguero Carretero, Vicente Gimeno Añó por James G. Brennan [editor] Oria Almudi, Rosa; Fernández-Salguero Carretero, José; Gimeno Añó, Vicente [traductor ] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664 M294, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	Compendio de riesgos alimentarios / Manfred Moll, Nicole Moll; [traductor] María Teresa Mora Ventura por Moll, Manfred [autor] Nicole Moll; [Traductor] María Teresa Mora Ventura Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664.07 M726m, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	Nutrición y salud pública / [editor] Michael J. Gibney...[et. al.]; [traductor] Fernando Granado Lorencio...[et. al.] por Gibney, Michael J [editor] Granado Lorencio, Fernando...[et. al.] [traductor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 612.3 N976a, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	10.	Fennema química de los alimentos / [editor] Owen R. Fennema, Srinivasan Damodaran, Kirk K. Parkin; [traductor] Bernabé Sanz Pérez por Fennema, Owen R.; Damodaran, Srinivasan; Parkin, Kirk K [editor] Sanz Pérez, Bernabé [traductor] Edición: 3 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; España : Editorial Acribia, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 664 F335, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	11.	Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier; [Traductor] Celso Gutierrez Losa por Maier, Hans Gerhard [autor] Gutiérrez Losa, Celso [traductor] Edición: 2 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: General; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 1981 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 664.07 M217m, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	12.	Ciencia de los alimentos. Bioquímica-Microbiología-Procesos-Productos / Florence Baron, Gérard Brulé, Thomas Croguennec, Marie-Helené Famelart, Juliane Floury, Michael Gautier, Romain Jeantet, Pierre Schuck; [coordinador] Romain Jeanet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck; [Traductor] José Antonio Beltrán García por Baron Florence [autor] Brulé, Gérard; Croguennec, Thomas; Famelart, Marie-Helené; Floury, Juliane; Gautier, Michael; Jeantet, Romain; Schuck, Pierre [coautores] Jeanet, Romai; Croguennec, Thomas; Schuck, Pierre [coordinador] Beltrán García, José Antonio [ traductor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: General; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (4)Signatura topográfica: 664 B265c, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	13.	Química de los alimentos / Werner Baltes; [traductor] Springer-VErlag por Baltes, Werner [autor] Springer-VErlag [traductor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 664 B197q, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	14.	Microbiología de las frutas y las verduras frescas / [Editor] Karl R. Matthews; [Traductor] Emiliano J. Quinto Fernández por Karl R. Matthews [editor] Quinto Fernández, Emiliano J [traductor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: General; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664.8 M626, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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