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Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante típico Veracruzano en el primer cuadro del Puerto de Veracruz a partir del 2001 / Federico Girón Dávila, Víctor Andrés Rosales Martínez por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 156.

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2.
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Análisis técnico para mejorar el servicio del restaurante del Hotel Jaragua, ubicado en zona conurbada Veracruz-Boca del Río para el año 2003 / Zaira Martínez Morales, Miriam Isabel Rosas Herrera por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis (Trabajo Práctico Científico) - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 173.

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3.
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Diagnóstico de la imagen institucional de la cafetería Andrade de la localidad de Veracruz / Flor Ricardez Espinosa ; [asesores] Enrique Limón Suárez, Bertha Yolanda Guzmán Rivas, Sergio Hernández Mejía, Rita Temprana Cano por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Lenguaje original: Español Veracruz, Ver., México : Universidad Cristóbal Colón, 2013
Nota de disertación: Reporte de Investigación / Taller de Investigación ; Licenciatura Administración de Empresas Turísticas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC: Material no disponible para préstamo (1)Signatura topográfica: RAT 003.

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4.
The bestin restaurant corporate identity / Stafford Cliff por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Estados Unidos de América : Rotovision, 1992
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: 747.871 C673b.

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5.
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La evaluación de la calidad del servicio a la luz de la mercadotecnia; Medio para mejorar la calidad del servicio en el restaurante Palmeiras / Deida María López Fuentes por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 030.

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6.
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Creación de un modelo de evaluación de la calidad en los servicios para empresas de banquetes de la zona conurbada de Veracruz-Boca del Río para el año 1999 / Jesús Valentín Limón Hernández por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 112.

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7.
Restaurantes al aire libre = open-air restaurants / María Sol Kliczkowski; [Editor] Paco Asensio; [Ilustraciones] Montse Bernal por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
España : H. Kliczkowski-Onlybook
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: 725.71 K65r.

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8.
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Estandarización del servicio y operación del restaurante La Veranda del Hotel Gran Meliá Cancún / Janaí Valdez García por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 180.

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9.
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Propuesta de un programa de capacitación para el personal de servicio del Restaurante La Parrilla Veracruzana, para el año 2001 / María de Lourdes Ramírez Narváez por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 145.

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10.
Administración de servicios de alimentos/ Charles E. Eshbach; tr. Guadalupe Meza de Garate por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : Edit. Diana
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 E75a, ... "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 E75a, ...

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11.
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Propuestas de mejoras administrativas para la empresa de banquetes del Club Petrolero Campechano ubicado en Ciudad del Carmen, Campeche en el año 2000 / Xóchitl Cobos Galero por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 134.

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12.
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Salud, sabor y estilo de vida / Ana Sofía Cuevas Gutiérrez ; [asesores] María Cristina Soto Ibáñez, Bertha Yolanda Guzmán Rivas, Sergio Hernández Mejía, Rita Temprana Cano por
Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: Especializado;
Lenguaje original: Español Veracruz, Ver., México : Universidad Cristóbal Colón, 2015
Nota de disertación: Reporte de Investigación / Taller de Investigación ; Licenciatura Administración de Empresas Turísticas
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC: Material no disponible para préstamo (1)Signatura topográfica: RAT 015.

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13.
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Propuesta para la apertura de un restaurante de comida rápida con un menú especializado en platillos elaborados de carne de pollo ubicado en la unidad habitacional El coyol en la Ciudad de Veracruz para el año 2002 / Adalid Hidai Peña Jiménez por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 159.

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14.
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Manual de procedimientos para el manejo y control del almacén de alimentos del restaurante los Farolitos en el Puerto de Veracruz / Araceli Alejandra Ramírez Lara por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impresión grande ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español Veracruz, Ver., México : Universidad Cristóbal Colón, 1993
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 075.

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15.
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Propuesta de los estándares necesarios para la apertura de un restaurante de lujo a partir del año 2001 en la Ciudad de Poza Rica, Veracruz / Yamín Areli Rodríguez Urrutia por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 151.

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16.
El detalle en el diseño contemporáneo de bares y restaurantes / David Plunkett, Olga Reid; [Traductor] Laura Collet Texidó por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
España : Editorial Blume
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: 747.871 P737d.

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17.
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Programa de higiene y seguridad en la cocina de un Restaurante de Especialidades en la Ciudad de Boca del Río, Veracruz / David Carrillo Gamboa, Natalia González Cuevas; [asesor] Rita Temprana Cano por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 210.

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18.
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Propuesta de un programa promocional para el restaurante Capoacán para el año 1997 / Dora del Carmen Loredo Rodríguez; [asesor] Rita Temprana Cano por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz (México)
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 070.

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19.
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Proyecto de inversión para evaluar la apertura de un restaurante de comida especial para el adulto-mayor, senectos y el resto de la población con necesidad de alimentos de alto valor nutritivo y bajo en grasas en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río a partir del año 2000 / Landi Liliana Falconi Jáuriga, Manuela Melina León Zamora por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 137.

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20.
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Análisis en el aumento del consumo de vino en la actualidad en la zona de bares y restaurantes de la Avenida Martí / Aida Alejandra Díaz Domínguez por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México
Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis (Trabajo Práctico Científico) - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 225.

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