Administración de servicios de alimentos/ Charles E. Eshbach; tr. Guadalupe Meza de Garate
Tipo de material: TextoMéxico : Edit. Diana Descripción: 342 p. \ 23 cm ilISBN:- 968-13-1397-6
- 647.950 68 E75a
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Biblioteca Miguel Alemán V. y Segismundo Balagué S Título original: Food service management \ Incluye índice, apéndice
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