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61.
Microbiología de los alimentos. Introducción / Thomas J. Montville, Karl R. Matthews; [traductor] María Mercé Torra Reventós por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664.024 M814m, ...

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62.
Servicio de restaurantería: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland; tr. Rocío García por Series Ser. Trillas turismo
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : Trillas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 S966s, ...

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63.
No hay imagen de cubierta disponible
XI Seminario de Economía Agrícola del Tercer Mundo (México, Noviembre 25 de 1990)
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : UNAM
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 333 D294.

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64.
SAM. Alergia pediátrica. Alergia en la piel y por los alimentos / José Euberto Méndez Cisneros; Ed. Juan José Luis Sienra Monge, Manuel Antonio Baeza Bacab por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : Intersistemas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 618.929 75 M538s.

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65.
Manual de prácticas de análisis de bromatológicos / María Luisa de la Mora López, Juan Rivas Miranda por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español México : McGraw Hill, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 664.07 M827m.

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66.
Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos / Arnold E. Bender; tr. Bernabé Sanz Pérez por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
España : Edit. Acribia
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: C 664 B462d.

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67.
Enfermedad celíaca / W.T. Cooke por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español España : Salvat Editores, 1975
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 616.975 C773e.

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68.
Manual del procesado de alimentos / [editor] James G. Brennan; [traductor] Rosa Oria Almudi, José Fernández-Salguero Carretero, Vicente Gimeno Añó por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664 M294, ...

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69.
Sistema mexicano de alimentos equivalentes. SMAE / Ana Bertha Perez Lizaur, Berenice Palacios Gonzalez, Ana Laura Castro Becerra, Isabel Flores Galicia por
Edición: 4
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español México : Fomento de Nutricion y Salud : Ogali, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 613.2 P438s 2014, ...

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70.
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Análisis de la actividad comercial del recinto portuario del Puerto de Veracruz en los últimos 4 años (2000-2004) / Korina Gómez Padilla ; [asesores] Carlos M. Herrera Blanca, Román Culebro Martínez, Daniel Vázquez Cotera por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón, 2006
Nota de disertación: Licenciatura Mercados y Negocios Internacionales - Reporte de Investigación (Taller) - Universidad Cristóbal Colón
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: RMN 052.

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71.
Administración del servicio de alimentos / Julia Reay; [traductor] Mirna Leyva por
Edición: 2
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español México : Trillas, 2008, (reimp. 2016)
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 R288a, ...

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72.
Alimentos y bebidas: operaciones, métodos y control de costos / Dennis L. Foster; tr. Ernesto Morales Peake por
Tipo de material: Texto Texto
México : McGraw Hill
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 68 F754a.

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73.
Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray, Arun Bhunia ; [Traductor] Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez por
Edición: 4
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Adulto;
Idioma: Español México : McGraw Hill, 2010
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664.024 R263f, ...

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74.
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Abasto de alimentos en economía abierta. Situación en México / Felipe Torres Torres, Yolanda Trápaga, José Gasca, Sergio Martínez por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : Universidad Nacional Autónoma de México Instituto de Investigaciones Económicas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 338.197 2 T693a.

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75.
Análisis de los nutrientes de los alimentos / D.R. Osborne, P. Voogt ; [Traductor] Andrés Marcos Barrado por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: General;
Idioma: Español España : Abribia, S.A., 1978
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 612.39 O81a.

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76.
Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento / Noelia López Benito por Series Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
España : Editorial Síntesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 L864o, ...

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77.
Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos / Rafael Moreno Rojas por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español España : Díaz de Santos, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 613.2 M843n, ...

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78.
Nutrición clínica / María Elena Téllez Villagómez por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Idioma: Español México : El Manual Moderno, 2010
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 615.854 T275n, ...

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79.
Compendio de riesgos alimentarios / Manfred Moll, Nicole Moll; [traductor] María Teresa Mora Ventura por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664.07 M726m, ...

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80.
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Frutas en almíbar / Diana Colquichagua por Series Serie Procesamiento de alimentos; 15
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Perú : ITDGP, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 664.1 C722f.

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