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	41.	No hay imagen de cubierta disponible Proceso de operación de los alimentos en los restaurantes de la zona boulevard en el Puerto de Veracruz / Emilio Lang Vera por Lang Vera, Emilio Tipo de material: Texto; Formato: impreso Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 002. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	42.	No hay imagen de cubierta disponible Manual del juicio de alimentos [Libro electrónico] / Angel Juárez Cacho por Juárez Cacho, Angel [autor] Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Idioma: Español México : Raúl Juárez Carro Editorial, 2023 Recursos en línea: Texto completo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital (1)Signatura topográfica: Libro electrónico. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	43.	No hay imagen de cubierta disponible Legislación en alimentos. (Regulación de los alimentos transgénicos en México) / Felipe Adolfo Quijano Montoya por Quijano Montoya, Felipe Adolfo Tipo de material: Texto; Formato: impreso Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón Nota de disertación: Licenciatura en Derecho - Tesis - Universidad Cristóbal Colón Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC: Material no disponible para préstamo (1)Signatura topográfica: LDE 490. Agregar al carrito (remover)
	44.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de las posibles causas que impiden la adopción de la norma oficial Mexicana-093-SSA1-1994 en los restaurantes de mariscos de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río para el 1er. semestre del año 2002 / Consuelo Martínez Solano por Martínez Solano, Consuelo Tipo de material: Texto; Formato: impreso Veracruz, México: Universidad Cristóbal Colón Nota de disertación: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas - Tesis - Universidad Cristóbal Colón Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LAT 153. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	45.	No hay imagen de cubierta disponible La importancia de la inocuidad alimentaria en la comercialización de limón Persa / Roberto del Sagrado Corazón Garcés Torres por Garcés Torres, Roberto del Sagrado Corazón Tipo de material: Texto; Formato: impreso Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón Nota de disertación: Licenciatura en Mercados y Negocios Internacionales - Tesis - Universidad Cristóbal Colón Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: LMN 024. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	46.	Concentrados de jarabes y colorantes naturales / Secretaría de economía por México. Secretaría de economía Series Col. Guías empresariales Tipo de material: Texto; Naturaleza de los contenidos: México : Secretaría de economía Pearson educación : Secretaría de economía Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: 380.145 664 106 8 M612c. "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 380.145 664 106 8 M612c, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	47.	La ola biotecnológica y los retos de la producción agroalimentaria en América Latina y México/ Felipe Torres Torres por Torres Torres, Felipe Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : UNAM Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: 338.197 2 T693o. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	48.	Cultura y seguridad alimentaria : Enfoques conceptuales, contexto global y experiencias locales [Libro electrónico] / Juana María Meléndez Torres, Sergio A. Sandoval Godoy por Meléndez Torres, Juana María [autor] Sandoval Godoy, Sergio A Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Idioma: Español México : Plaza y Valdés Editores, 2013 Recursos en línea: Texto completo Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Digital (1)Signatura topográfica: Libro electrónico. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	49.	Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y práctica / Peter J. Fellows; [traductor] Jesús Ceamanos Lavilla por Fellows, Peter J [autor] Ceamanos Lavilla, Jesús [traductor] Edición: 2 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664 F322t, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	50.	No hay imagen de cubierta disponible Características que debe tener cómo producto los hongos setas y shii take para comercializarlos en la ciudad de Jalapa y alrededores durante el año 2008 / Sara Luz García Márquez ; [asesores] Arturo García Santillán, Daniel Vázquez Cotera, Enrique Limón Suárez por García Márquez, Sara Luz Tipo de material: Texto; Formato: impreso Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón, 2010 Nota de disertación: Maestría en Administración Reporte de Investigación (Taller) - Universidad Cristóbal Colón Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: RMAD 053. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	51.	Composición de alimentos. Valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo / Miriam Muñoz de Chávez; [editor] José Angel Ledesma Solano, Adolfo Chávez Villasana, Fernando Pérez-Gil Romo, Eduardo Mendoza Martínez, Concepción Calvo Carrillo por Muñoz de Chávez Miriam [autor] Ledesma Solano, José Angel ; Chávez Villasana, Adolfo ; Pérez-Gil Romo, Fernando; Mendoza Martínez, Eduardo; Calvo Carrillo, Concepción [ editor] Edición: 2 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español México : McGraw Hill, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664.07 M971c, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	52.	Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal; [editor] Enrique Quintanar Duarte por Badui Dergal, Salvador [autor] Quintanar Duarte, Enrique [editor] Edición: 4 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español México : Pearson Educación : Addison Wesley, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 664 B138q, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	53.	Análisis de los alimentos / S. Suzanne Nielsen; [traductor] Ana Cristina Ferrando Navarro por Nielsen, S. Suzanne [autor] Ferrando Navarro, Ana Cristina [traductor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español España : Editorial Acribia, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 664.07 N669a, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	54.	No hay imagen de cubierta disponible Alimentos-manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados para la obtención del distintivo H / NORMEX por Organismo Nacional de Normalización NORMEX Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : NORMEX Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 664.07 O68a. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	55.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de factibilidad de mercado para posicionar restaurantes de comida mexicana en Londres Inglaterra / [asesores] María Elena Téllez Mora, Carlos M. Herrera Blanca, Román Culebro Martínez, Daniel Vázquez Cotera Eduardo Antonio Lara González ; por Lara González, Eduardo Antonio Tipo de material: Texto; Formato: impreso Veracruz, México : Universidad Cristóbal Colón, 2006 Nota de disertación: Licenciatura Mercados y Negocios - Reporte de Investigación (Taller) - Universidad Cristóbal Colón Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: RMN 056. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	56.	Marketing creativo: para el servicio de comidas / William P. Fisher; tr. Carmen Corona por Fisher, William P Series Ser. Trillas Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 647.950 688 F537m, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	57.	Procesos de preelaboración y conservación en cocina / Nuria Pérez, Juan José Civera por Pérez Nuria Tipo de material: Texto; Formato: impreso España : Editorial Síntesis Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 664.028 P438p, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	58.	Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez por Esesarte Gómez, Esteban de Series Ser. Trillas turismo Edición: 5 Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (4)Signatura topográfica: 664.07 E75h, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	59.	No hay imagen de cubierta disponible La Calidad soy yo, La Manipulación higiénica de los alimentos [videograbación] Tipo de material: Película; Tipo de material visual: videograbación ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español México : Películas Mel S.A. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: AV 664.07 C153. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	60.	No hay imagen de cubierta disponible Alimentación, nutrición, valores culturales y soberanía alimentaria / [coordinador] Aleida Alavez Ruiz Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español México : Grupo Parlamentario del PRD, Cámara de Diputados, 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 363.809 72 A411. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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