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	1.	Administración de servicios de alimentos/ Charles E. Eshbach; tr. Guadalupe Meza de Garate por Eshbach, Charles E Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Edit. Diana Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 E75a, ... "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 E75a, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	El arte de servir en hoteles y resturantes/ Raúl Muñoz Ortíz por Muñoz Ortíz, Raúl Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Diana Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: 647.95 M971a. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	Marketing y planificación para restaurantes / José Nanclares Fragoso por Nanclares Fragoso, José Tipo de material: Texto; Naturaleza de los contenidos: Madrid (España) : Thomson Paraninfo : Thomson Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 688 N176m, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	Servicio de cafetería y bar / Jordi Bachs, Roser Vives, Gonzalo Herrero por Bachs, Jordi Tipo de material: Texto; Formato: impreso España : Síntesis Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.95 B124s, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	Marketing creativo: para el servicio de comidas / William P. Fisher; tr. Carmen Corona por Fisher, William P Series Ser. Trillas Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 647.950 688 F537m, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	Servicio de restaurantería: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland; tr. Rocío García por Sutherland, Douglas Series Ser. Trillas turismo Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 S966s, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	Food and beverage management / Bernard Davis, Andrew Lockwood, Sally Stone por Davis, Bernard Series Ser. Hospitality management Edición: 3 Tipo de material: Texto; Formato: impreso Oxford (USA) : Butterworth-Heinemann Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 68 D263f. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	Servicio y atención al cliente en restauración / Jordi Bachs Grimal, Roser Vives Serra por Bachs Grimal Jordi Series Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos Tipo de material: Texto; Formato: impreso España : Editorial Síntesis Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 B124s, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	Marketing y gestión de la restauración / Michel Rochat; tr. Aida Santapan por Rochat, Michel Tipo de material: Texto; Naturaleza de los contenidos: Barcelona (España) : Ediciones Gestión 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 688 R672m. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	10.	Procesos de servicio en restauración / José Manuel Sánchez Feito por Sánchez Feito, José Manuel Series Col. Hotelería y turismo Tipo de material: Texto; Formato: impreso España : Editorial Síntesis Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 S211p, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	11.	Alimentos y bebidas: operaciones, métodos y control de costos / Dennis L. Foster; tr. Ernesto Morales Peake por Foster, Dennis L Tipo de material: Texto México : McGraw Hill Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 68 F754a. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	12.	Administración de bar, cafetería y restaurante / Lambertine Leonie Comblence por Leonie Comblence, Lambertine Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : CECSA Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 68 L585a. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	13.	Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento / Noelia López Benito por López Benito Noelia Series Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos Tipo de material: Texto; Formato: impreso España : Editorial Síntesis Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 L864o, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	14.	Escuela Daly de hostelería y turismo: servicio de bar y restaurante Tipo de material: Texto; Formato: impreso España : Eds. Daly Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (4)Signatura topográfica: 647.950 3 E75, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	15.	Curso de servicios hoteleros: técnicas y organización / Javier Cerra por Cerra, Javier Edición: 5 Tipo de material: Texto Madrid (España) : Thomson Paraninfo : Thomson Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (4)Signatura topográfica: 647.950 68 C414c, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	16.	Control de costes en restauracion / Clement Ojugo; tr. Santiago Díaz-Hellin Sepúlveda, Pilar Tascón Aznar por Ojugo, Clement Tipo de material: Texto; Formato: impreso España : Thomson Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 68 O41c. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	17.	Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego por Gallego, Jesús Felipe Tipo de material: Texto España : Thomson Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 G166g, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	18.	Servicios de alimentos y bebidas / D. R. Lillicrap ; tr. Guadalupe García de León por Lillicrap, D. R Tipo de material: Texto; Formato: impreso México : Diana Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 L729s, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	19.	El restaurante como empresa / Carlos Durón García por Durón García, Carlos Edición: 2 Tipo de material: Texto México : Trillas Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 D964r 1998, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	20.	El manejo de restaurantes: guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. por Hartjen C., Henry Tipo de material: Texto México : Limusa Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 H329m, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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