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1.
Administración de servicios de alimentos/ Charles E. Eshbach; tr. Guadalupe Meza de Garate por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : Edit. Diana
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 E75a, ... "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 E75a, ...

2.
El arte de servir en hoteles y resturantes/ Raúl Muñoz Ortíz por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : Diana
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Dr.Segismundo Balagué S." Campus Torrente. UCC (1)Signatura topográfica: 647.95 M971a.

3.
Marketing y planificación para restaurantes / José Nanclares Fragoso por
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos:
Madrid (España) : Thomson Paraninfo : Thomson
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 688 N176m, ...

4.
Servicio de cafetería y bar / Jordi Bachs, Roser Vives, Gonzalo Herrero por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
España : Síntesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.95 B124s, ...

5.
Marketing creativo: para el servicio de comidas / William P. Fisher; tr. Carmen Corona por Series Ser. Trillas
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : Trillas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (3)Signatura topográfica: 647.950 688 F537m, ...

6.
Servicio de restaurantería: manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland; tr. Rocío García por Series Ser. Trillas turismo
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : Trillas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 S966s, ...

7.
Food and beverage management / Bernard Davis, Andrew Lockwood, Sally Stone por Series Ser. Hospitality management
Edición: 3
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Oxford (USA) : Butterworth-Heinemann
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 68 D263f.

8.
Servicio y atención al cliente en restauración / Jordi Bachs Grimal, Roser Vives Serra por Series Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
España : Editorial Síntesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 B124s, ...

9.
Marketing y gestión de la restauración / Michel Rochat; tr. Aida Santapan por
Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos:
Barcelona (España) : Ediciones Gestión 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 688 R672m.

10.
Procesos de servicio en restauración / José Manuel Sánchez Feito por Series Col. Hotelería y turismo
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
España : Editorial Síntesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 S211p, ...

11.
Alimentos y bebidas: operaciones, métodos y control de costos / Dennis L. Foster; tr. Ernesto Morales Peake por
Tipo de material: Texto Texto
México : McGraw Hill
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 68 F754a.

12.
Administración de bar, cafetería y restaurante / Lambertine Leonie Comblence por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : CECSA
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 68 L585a.

13.
Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento / Noelia López Benito por Series Colección Hostelería y turismo. Ciclos formativos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
España : Editorial Síntesis
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 L864o, ...

14.
Escuela Daly de hostelería y turismo: servicio de bar y restaurante
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
España : Eds. Daly
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (4)Signatura topográfica: 647.950 3 E75, ...

15.
Curso de servicios hoteleros: técnicas y organización / Javier Cerra por
Edición: 5
Tipo de material: Texto Texto
Madrid (España) : Thomson Paraninfo : Thomson
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (4)Signatura topográfica: 647.950 68 C414c, ...

16.
Control de costes en restauracion / Clement Ojugo; tr. Santiago Díaz-Hellin Sepúlveda, Pilar Tascón Aznar por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
España : Thomson
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (1)Signatura topográfica: 647.950 68 O41c.

17.
Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / Jesús Felipe Gallego por
Tipo de material: Texto Texto
España : Thomson
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 G166g, ...

18.
Servicios de alimentos y bebidas / D. R. Lillicrap ; tr. Guadalupe García de León por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
México : Diana
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 L729s, ...

19.
El restaurante como empresa / Carlos Durón García por
Edición: 2
Tipo de material: Texto Texto
México : Trillas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 D964r 1998, ...

20.
El manejo de restaurantes: guía para gerentes y propietarios / Henry Hartjen C. por
Tipo de material: Texto Texto
México : Limusa
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: "Miguel Alemán V." Campus Calasanz. UCC (2)Signatura topográfica: 647.950 68 H329m, ...

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